Galletas de mantequilla

Cada vez se ve más en las tiendas este tipo de galletas con diferentes formas y glaseados de todos los colores.
La verdad es que hacer las galletas no tiene ninguna dificultad, es más sencillo que hornear cupcakes. La dificultad de estas galletas está en la decoración.


 INGREDIENTES:
-250g de mantequilla.
-250g de azúcar glass.
-650g de harina. NOTA: Si no es suficiente,
se debe echar harina hasta que la masa
no se pegue en la superficie donde se amase.
-1 chorrito de leche.
-1 huevo M.
-1 cucharadita de extracto de vainilla.


ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 150ºC.
1.Se bate el huevo y se mezcla con el azúcar glass, la matequilla ablandada, la harina, la leche y el extracto de vainilla.
2.Se amasa hasta conseguir una masa firme. Se envuelve en un film transparente y se deja 15' en la nevera.
3.Se extiende la masa en una superficie enharinada con un rodillo hasta que tenga 1cm de espesor.
4.Se cortan y se hornean durante 15/20' (o hasta que estén doradas).



Las galletas se pueden decorar, por ejemplo, con chocolate fundido o con glaseado.