Tres sencillas recetas para una cena inesperada.

Empezamos con el entrante:  Revuelto de gulas y gambas.

INGREDIENTES (para 4 personas)
-8 huevos (dependiendo de la cantidad que pretendas servir).
-Dos paquetes de gamas congeladas o su mismo peso si son frescas.
-2 paquetes de gulas.
-2 cabezas de ajo.
-Guindillas (cantidad, al gusto).
-Una cucharada de queso rayado.
-Una cucharada de mantequilla.
-Aceite para freír.

ELABORACIÓN
1.Se fríen las gambas con el aceite. Cuando estén hechas, se dejan en un plato cubierto con un papel de cocina para que absorba el aceite.
2.Se fríe el ajo junto a la guindilla. Se añaden las gulas y se les da una vuelta durante 2' (seguir indicaciones del envase). Retirar a un plato tambíen con un papel de cocina.
3.Se baten los huevos en un bol junto al queso rayado. Se calienta la mantequilla en una sartén y, a fuego lento, se hacen los huevos revueltos. Cuando estén a punto de cuajar se añaden las gulas y las gambas. Se le da otra vuelta y se retira del fuego.

CONSEJO: Se puede servir sobre una tostada de pan de molde.

Segundo plato: Rollitos de pavo franceses

INGREDIENTES (para 4 personas)
-8 filetes de pavo (200g cada uno)
-8 lonchas de jamón serrano
-200g de queso para untar (tipo Philadelphia o President suave)



ELABORACIÓN (30')
1.Salpimentar los filetes de pavo y cubrir con el jamón serrano. Untar con el queso. Enrollar y fijar con palillos.
2.Freír con aceite muy caliente en una sartén.

CONSEJO: Se puede servir con salsa de pimientos, verduras o lo que se os ocurra.

Postre: Brochetas de fruta con cobertura de chocolate fundido.

INGREDIENTES (para 4 personas)
-300 g de fresas. -300g de plátano.
-300g de naranja. -300g de kiwi.
-Una o dos tarrinas de Nestlé Postres Fondue (Se pueden cambiar las cantidades y el tipo de frutas)
 Se necesitarán 2 palitos de brochetas para cada persona.

ELABORACIÓN
1.Se trocean las frutas. Se prepara un plato con cada tipo.
2.Se colocan los trozos de fruta en un palo de brocheta alternando el tipo.
3.Se calienta el chocolate de postre 2' en el microondas. NOTA: Si no es el de la marca Nestlé, seguir indicaciones del envase.
4.Se cubren las brochetas con el chocolate. CONSEJO: Si se dispone de tiempo, se aconseja hacerlo con una manga pastelera.

Tarta de café y merengue

El número de enero de 2013 de la revista Vogue España viene acompañado con el suplemento Vogue Gourmet. Este suplemento nos muestra sofisticadas mesas, detalles, productos, ideas y, por supuesto, recetas.
A partir de la página 122 se encuentra una sección de recortables en la que se presentan recetas de las siguientes categorías:

Entrantes
-Tostas de pollo con salsa de yogur.
-Berenjena asada con ensalada de quinoa.
-Ensalada verde con manzana y bacon.
-Marisco a la marinera.

Pescado
-Carpaccio de salmón.
-Cebiche peruano.
-Abadejo a la putanesca.
-Vieras con aceite picante.

Carne
-Guiso de ternera al curry.
-Brochetas de pollo con salsa de limón.
-Pastel de carne.
-Pollo estofado con alcaparras y perejil.

Postres
-Tarta de piña.
-Bocaditos de crema.
-Tarta de café.
-Pastel de caramelo y nueces de pecán.



Vamos con la receta de la tarta de café.

INGREDIENTES (para 8 personas)
-12 galletas crujientes trituradas.
-2 cucharadas de crema de chocolate (Nocilla, Nutella...)
-450g de chocolate semiamargo. (Truco: usar chocolate específico para fundir)
-3 cucharadas de mantequilla sin sal.
-2 cucharadas de café molido (puede ser con o sin cafeína).
-2 huevos grandes (separadas claras y yemas para hacer merengue). NOTA: Si se cae algo de la yema en la clara, estas no se montarán. Se deben dejar esas claras y repetir la operación con otros dos huevos.
-1 taza y media de nata para montar.
-1/2 taza de azúcar blanco.
-Agua fría.


ELABORACIÓN (1h y 20')
1.En un bol, juntar las galletas trituradas previamente con 2 cucharadas de la nata para montar, con 2 de la crema de chocolate, 1 de la mantequilla sin sal y 100g del chocolate ya fundido.
2.Forrar un molde y verter la mezcla en él. Dejar enfriar.
3.Fundir el resto del chocolate y la mantequilla. Incorporar el café, la nata restante y dos cucharadas de agua.
4.Hervir y dejar enfriar. Cuando esté frío, cubrir con una capa la base.
5.Montar las claras junto al azúcar a punto de nieve.
(6.Hornear hasta que suba el merengue unos 3'). Este punto no lo específica la revista, pero desde mi opinión es imprescindible.

Voy a dejar una receta un poco diferente del mismo postre sacada de un libro de cocina (El arte de cocinar postres. 100 recetas sencillas para cada día. Si alguien lo tiene, es la página 66).

INGREDIENTES (para 6 personas)

-Aceite o mantequilla para engrasar el molde.

-175g de harina.

-1 cucharada de levadura en polvo.

-175g de mantequilla sin sal ablandada. NOTA: nunca se ablanda la mantequilla en el microondas. Se deja a temperatura ambiente y se aplasta con una cuchara.

-175g de azúcar blanco.

-3 huevos batidos.

-1 cucharada de esencia de café.

-2 cucharadas de leche.

-3 cucharadas de licor de café (sustituible por más esencia de café).

Necesario: un molde, una fuente y una aguja de tejer.

ELABORACIÓN
1.Precalentar el horno a 160ºC. Engrasar un molde de 25cm de diámetro (dependiendo de las cantidades que se hayan usado) y forrar con papel vegetal (de hornear).
2.Tamizar la harina y la levadura en un bol grande y añadir la mantequilla ablandada, los 3 huevos batidos  y la esencia de café. Batir bien hasta que se obtenga una pasta suave. Incorporar la leche.
3.Verter en el molde la masa anterior y alisar con una espátula. Cocer en el horno entre 40 y 50'. CONSEJO: No abrir hasta los 35/40' y cuando haya pasado ese tiempo, pinchar con una aguja de tejer. Sin sale limpia, dejar unos minutos más y retirar. De lo contrario, cumplir los 50' y repetir la operación.
Este paso depende de cada horno.
4.Dejar reposar 3' y, a continuación, desmoldar en una fuente. Pinchar el bizcocho con la aguja de tejer y rociar con el licor de café.
5.Preparar el merengue (batir las claras a punto de nieve con el azúcar y cuando suban, añadir esencia de café.  Extender el merengue con una espátula sobre el bizcocho y hornear unos 3'.

Decorar al gusto (cacao, nueces, chocolate rayado..)

Emma Watson

Emma Watson, de maga sabionda a chica de moda.

Cuando en 1999 comenzaron los castings para la adaptación del libro Harry Potter y la piedra filosofal nadie se imaginaba lo que esta actriz sería ahora.

En 2001 hizo su debut en la gran pantalla con el estreno de la primera película de la saga y desde entonces, no ha parado.

Se espera para el 2014 el estreno de una nueva versión de La bella y la bestia, que tendrá a la ex alumna de Hogwarts como protagonista.

Olivia Palermo-Blair Waldorf

Como muchos ya sabréis, el personaje de Blair Waldorf (Leighton Meester) de la serie Gossip Girl está basado en Olivia Palermo.

La estadounidense afirma, según el número de enero de Vogue España (página 154), que nunca ha visto la serie, pues en su opinión, está dirigida a un público más joven.

Al margen de la ficción, el look de Leigthon Meester es bastante diferente al de su personaje.

Línea de cosmética Ladurée

 

Según el Living Tendencia del número de Enero 2013 (página 234) de la revista Vogue España, la casa de repostería de lujo Ladurée saca una linea de cosmética: Les Merveilleuses de Ladurée.

Además, en el escápate a París de su web, ya aparece la famosa pastelería. No es de extrañar que Vogue mencione a Ladurée. Sus macarons se han convertido en un símbolo parisino que podemos comprar incluso dentro del mismísmo Louvre. Su primera tienda se localiza en una concurrida calle de la capital francesa, en la Rue Royale 16, y su salón de té más conocido en el 478 de L'Avenue des Champs Elyseés.

Los pequeños pasteles franceses han sido durante seis años los preferidos de una de las it girls de la serie Gossip Girl, Blair Waldorf (Leigthon Meester), además de aparecer junto a otros muchos pasteles de la casa en la película de María Antonieta.

¿Serán sus cosméticos tan increíbles como sus otros productos?
Tenemos referencias de hace 6 años, cuando en 2007 Ladurée colaboró con Sephora en otra línea de maquillaje.
En su página web se encuentra la información sobre las colecciones de belleza.

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